岗位职责：

1.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。

2.参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。

3.随时随地依照指令开展工作。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与控制食

岗位职责：

1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；

2.确保有足量的面包供应；

3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；

4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；

要求：

1、身体健康

2、有创新意识，能吃苦耐劳

3、西式糕点专业毕业，持有面点师职业资格证书优先考虑

福利待遇：

1、享有带薪年休假

2、免费提供工作服

3、免费提供一日三餐工作餐

4、免费员工宿舍：24

岗位职责：1.协助面点师做好面点房的日常工作，按照操作程序和工艺要求制作各式面点；2.正确掌握各种面粉发酵时间，正确使用及保管各种调料品；3.检查面点食品的质量，负责面点食品的成本控制；4.保存食品的原料.半

5年以上 星级酒店经验 自主研发新菜 成本管控能力

1、二灶厨师在头灶厨师的领导下，负责烹制中餐各种菜肴，确保厨房出品速度。

2、按时上班，服从安排，主要负责宴会的烹制工作，与头灶一起共同负责贵宾房的菜单

岗位职责：

1、负责早餐及跟主厨轮流炒制大锅菜（午晚餐）；

2、负责食材的验收；

3、负责食品留样表、消毒记录表的填写；

4、配合主厨完成日常工作。

岗位要求：

1、身体健康，持有效健康证；

2、三年以上

岗位职责：

1.能熟练制作各种中式面点、主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等。

2.能够独立制作蛋糕、面包、蛋挞、甜品等常见西点。

3.严格执行营养卫生要求，把好食物验收关。

5.搞好厨房的清洁卫生

1、具有初中以上学历或同等学历。在同等学校集体配送相同职位工作3年以上。

2、具有良好的细想品质，作风正派，严于律已，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作。

3、接受过餐饮业的专业培训，具备特二级以

任职要求（会控制成本））：

上班时间：8:00-13：00/15:00-19:00，月休2天

1、初中以上学历，吃苦耐劳的工作精神，讲究个人卫生及厨房卫生、身体健康（必须持健康证上岗），并具备良好的道德素质和职业素养；（厨

1、负责酒楼的主副食、调料、餐具用品等的保管和验收工作，保证食品不变质、不霉烂、不损坏、不丢失，发现问题及时汇报。

2、充分利用酒楼食材，做好饭菜安全操作，预防事故和食物中毒，搞好每日餐食的营养配餐。

一、要求

1.全日制及以上学历；

2.烹饪、食品加工、餐饮等相关专业；

二、待遇

1.薪资：基础薪资+课时补贴

2、上下班班车接送；

3、享受学校正常职位晋升；

4、享受教师节补贴、过年红包、结婚礼金、

1.有大锅菜经验或团餐经验，主要以闽菜为主。

2.包吃住，月休三天。

要求人品要好，有责任心，出品稳定。

1、负责客人热菜的出品，要求有酒店炒锅厨师2年以上工作经验；

2、专业川菜或湘菜师傅优先；

3、敬业爱岗，有较强的责任心，对工作认真负责；

4、身体健康、精力充沛；

5、提供免费三餐及员工宿舍、工作制服。

岗位职责：

1.配合厨师完成员工餐和住店客户餐的烹饪工作；

2.负责保管食材，保证食材的新鲜；

3.保持厨房卫生，定期清理冰箱物品，每日清理厨房垃圾；

4.各类菜肴加工前的清洗、加工和餐前的切配；

5.根据要求

食堂厨师（2名） 面点师（1名）

1.热爱工作，遵章守纪，工作勤奋踏实，有团队合作精神。

2.身体健康，品貌端正，无犯罪记录。

3.年龄男50周岁以下，女45周岁以下。

具备大型食堂工作经验者或有相关证书者优先。

地点：湖里区翔云一路51号

人数：西餐厨师3人

职责：西餐厨师具备西餐制作经验，依照任务、规范、标准进行法餐、意餐等西餐餐食烹制工作。

条件：

1、初中及以上学历，40岁以下；

2、工作责任心强，吃苦耐劳，

制作中餐菜肴、菜肴摆盘

1、年龄40岁以下。

2、高中及以上学历。

3、独立制作各种中餐菜肴。

4、要有自己的拿手菜。

5、菜肴品质优良。

岗位职责

1、严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量；

2、按规定的成本生产优质产品；

3、严格执行卫生工作制度，保证菜品卫生质量；

4、负责本岗位区域的卫生，下班后关闭本岗位所有的水、电、气等开关?

岗位职责:海鲜酒楼炒锅，砧板岗位工作；

任职要求：炒锅二年以上，砧板半年以上同岗位经验；

灌口店：炒锅5500-7000，砧板4500-5000

后溪店：砧板5500-6500

中山路店：炒锅5500-7500

岗位职责：

1、负责食堂烹调制作,增加花色品种,保证伙食质量。

2、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方

法， 做到色、香、味俱佳。

3、保证能按时开饭。

4、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量

岗位职责：

1.负责区域烘焙渠道客户的开发与维护；

2.负责为所辖烘焙客户提供技术服务，包括烘焙展会、烘焙教室、烘焙提案等；

3.协同其他同事进行烘焙技术支持；

岗位要求：

1.有原料厂家技术或业务经验者优先

1、根据市场和销售需要，研制出适销对路，优质安全的新产品，改进传统旧产品（面包、西点等）；

2、调研市场消费人群需求，归纳所需产品，根据地域、产品等差异及客户测试反馈提供有效的完整产品解决方案，并不断优

任职要求：

1、具备有与本职位相配的餐饮烹饪知识，熟悉食品安全操作规范与岗位要求；

2、2年以上同岗位工作经验；有星级酒店厨房工作经验有限考虑；

3、责任心强、做事认真负责。

岗位职责：

1、在厨师长和主

1、在厨师长和主厨的带领下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；

2、按厨师长厨分工，完成大型自助餐、包厢接待等的菜品制作任务；

3、完成上级交代的其他工作。

任职要求：

1.有较强的专业技能

2.责任心强

3.至少2-3年工作经验

岗位职责：

1、配合厨师长对厨房的生产管理；

2、执行上级下达的工作任务和目标；

3、严格控制产品质量、成本及安全生产；

4、实施厨师长制

1.三年以上学校、工厂、企事业单位面点工作经验；

2.能独立带领团队完成早餐品项的出品；

3.懂西点的制作及厦门早点小吃的制作；

4.服从安排有一定的抗压能力

一 任职要求

1.三年以上大锅菜厨师经验能独立完成300人以上的烹饪工作。

2.懂闽、川、湘菜的烹饪技法，具有扎实的烹饪知识；根据每日菜单出品要求色、香、味、形符合烹饪技法要求。

二 岗位职责

1.遵守公司各

负责酒店住客的早餐准备。

上班时间6点-13:00

包吃

1、服从厨房班长的领导，严格遵守操作程序。

2、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。

3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。

3、每天按照厨

1. 男女不限，年龄50岁以下，身体健康，精力充沛。

2.热爱本职工作，有责任心，吃苦耐劳，具有团结意识和敬业精神；

3.具有3年以上餐饮业的中餐炒大锅的工作经验，能够独立做好菜品出品，根据工作需要服从安排；