厦航配餐-副厨

一、工作地点:厦航空厨（翔云一路51号）

二、工作内容:

1.协作主厨负责制定菜单、菜品研发及菜品定价、更新

2.协作主厨制定书面的菜品出品SOP及配方，确保菜品出品

预测、安排和监控每日市场供货

岗位职责：

1.要求全面掌握本责任菜品的烹调技术；

2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法；

3.掌握所操作菜系的售价及成本，在操作过程中，严格按照投料标准投料；

4.负责所在卫生

厨师要求：炒大锅

1、身体健康，讲究卫生，持有健康证，做事勤快；

2、勤奋、吃苦耐劳、工作主动性强、有礼貌、形象良好；

3、具备优秀的服务意识，优秀的团队精神；

岗位职责：

1.负责在厨师长指挥下，负责对

一、工作内容

1. 通过指定员工工作，从而保证部门各项工作的顺利运作。保证餐厅、酒吧、宴会厅每日的玻璃器皿、瓷器以及银器的供应。并根据要求进行每日用品的申领。

2. 定期对每日宴会菜单、预定单进行回顾。保证

1、身体健康，26-45周岁。

2、倾向闽菜、川菜。

3、有同星级酒店或酒楼相关工作经验。

1、年龄18-30岁，有无经验均可。

2、包吃住，班车接送。

1、熟练掌握烹饪技能；年龄30-45岁。

2、有菜单编制及菜肴创新能力；

3、有大型食堂或公司餐厅类似岗位工作经历者优先考虑；

工资4000-5000元/月

岗位职责：

1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。

2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。

3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时

- At least 3 years and above on the same position；

- Good communication skills；

- 至少在同等岗位有3年或以上经验；

- 良好沟通技巧；

岗位职责：

1.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。

2.参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。

3.随时随地依照指令开展工作。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与控制食

工作描述：

1、协助厨师长确保所负责的厨房相关区域运作正常

2、负责西餐自助餐及时出品，确保菜品质量

岗位要求：

1、具备熟练的厨艺技能，熟悉西厨实际操作知识

2、熟知西厨出品的工作流程，注重卫生标准

岗位职责：

1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；

2.确保有足量的面包供应；

3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；

4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；

要求：

1、身体健康

2、良好的服务意识，能吃苦耐劳

3、具有星级酒店工作经验、烹饪专业毕业，持有烹调师职业资格证书优先考虑

福利待遇：

1、享有国务院规定的带薪年休假

2、免费提供工作服

3、免费提供一

要求：

1、身体健康

2、有创新意识，能吃苦耐劳

3、西式糕点专业毕业，持有面点师职业资格证书优先考虑

福利待遇：

1、享有带薪年休假

2、免费提供工作服

3、免费提供一日三餐工作餐

4、免费员工宿舍：24

岗位职责：

1、负责早餐及跟主厨轮流炒制大锅菜（午晚餐）；

2、负责食材的验收；

3、负责食品留样表、消毒记录表的填写；

4、配合主厨完成日常工作。

岗位要求：

1、身体健康，持有效健康证；

2、三年以上

1、全面负责厨房的协调、指挥、烹饪、菜品开发等日常管理工作，对厨房的出品、质量和成本承担重要责任；

2、加强与采供部门的联系与协调，了解供贷情况，确保合理使用原材料，尽可能降低成本；

3、制定各厨房的操

岗位名称：西餐副厨师长

岗位职责：

1、协作主厨负责制定菜单、菜品研发及菜品定价；定期更换菜单，一年不少于四次；

2、协作主厨制定书面的菜品出品SOP及配方，确保菜品出品；预测、安排和监控每日市场供货清单

1、身体健康，45岁以下，初中以上文化；

2、有健康证；

3、有过中大型企业（800人左右）工作餐烹饪经验，擅长煮大锅菜

4、讲卫生，爱岗敬业；

5、有厨师证优先考虑。

本岗位为劳务派遣性质用工，劳动合同与劳

岗位职责：

1.能熟练制作各种中式面点、主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等。

2.能够独立制作蛋糕、面包、蛋挞、甜品等常见西点。

3.严格执行营养卫生要求，把好食物验收关。

5.搞好厨房的清洁卫生

岗位职责：

1、负责切菜，炒菜协助主厨完成食堂的烹饪工作。

2、负责厨房的卫生的清理。

3、保障员工工作餐的及时供应.

任职要求：

1、限女工，年龄40-50岁，身体健康，有帮厨工作经验者优先考虑。

1、具有初中以上学历或同等学历。在同等学校集体配送相同职位工作3年以上。

2、具有良好的细想品质，作风正派，严于律已，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作。

3、接受过餐饮业的专业培训，具备特二级以

学历要求：初中以上

工作经验： 3 年以上团餐餐饮管理经验

A. 客户关系维护，来往客户接待

1. 对餐厅或央厨进行全面管理，确保为客户提供优质服务

2. 制定服务标准，确保员工对用餐服务的正确性和一贯性

3. 保

大锅菜厨师（有在食堂优先）月休4天包吃

厨师长有懂管理会开菜单优先）月休4天包吃

任职要求（会控制成本））：

上班时间：8:00-13：00/15:00-19:00，月休2天

1、初中以上学历，吃苦耐劳的工作精神，讲究个人卫生及厨房卫生、身体健康（必须持健康证上岗），并具备良好的道德素质和职业素养；（厨

1、负责酒楼的主副食、调料、餐具用品等的保管和验收工作，保证食品不变质、不霉烂、不损坏、不丢失，发现问题及时汇报。

2、充分利用酒楼食材，做好饭菜安全操作，预防事故和食物中毒，搞好每日餐食的营养配餐。

工作内容：

五年以上星级酒店总厨工作经验，有较高的烹饪技术，勇于开拓和创新。）以及厨师队伍若干名；

福利待遇：

福利待遇面议。

职位要求：

形象气质佳，有责任心，性格开朗。

有意者致电陈先生：

138060

一、要求

1.全日制及以上学历；

2.烹饪、食品加工、餐饮等相关专业；

二、待遇

1.薪资：基础薪资+课时补贴

2、上下班班车接送；

3、享受学校正常职位晋升；

4、享受教师节补贴、过年红包、结婚礼金、

因业务需要，招聘单位食堂厨师若干名（要求有大锅经验3年以上，能服从公司安排及调动），会做闽菜、月休保底3天，

1.有大锅菜经验或团餐经验，主要以闽菜为主。

2.包吃住，月休三天。

要求人品要好，有责任心，出品稳定。