岗位职责
1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,合理用料,降低消耗成本。
3.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
岗位要求
1.有星级酒店西
1、要求55周岁以下,身体健康;
2、有中式烹调一级厨师证(技师级别),具备研发食堂新菜品的能力,具备烹饪培训能力;熟悉各种菜系烹饪方式,特别擅长闽菜烹饪,有较高的烹饪技能,五年以上大型餐厅食堂主锅烹饪经