岗位职责:
(1)配合厨师长和厨师所出的菜品,熟悉菜品,确保各项切配的工作顺利进行;
(2)合理用料,做到物尽其用,准确把好质量关,严格按照菜品准确及时配好原料,做好成本把控,杜绝浪费;
(3)负责每日