岗位职责:
1.管理以及监督餐饮和厨房的各个分部日常的酒店卫生标准,检查所有的操作设施设备是否符合食品安全标准和清洁卫生。
2.提交所需原材料和物资供应的清单并给予上级审批。
3.保持厨师团体的密切联